Το κρασί της ταβέρνας (λευκό, Σαββατιανό, κόκκινο, ροζέ και ημίγλυκο), έρχεται από το Οινοποιείο Αγγέλου στα Μεσόγεια. Τα μαγαζιά είναι δύο, παραταγμένα στη σειρά στην ίδια, όμορφη περαντζάδα του Θησείου, δίπλα στις γραμμές του τρένου, και από τα λίγα μέρη που, μέσα στο τουριστικοποιημένο κέντρο, μένουν λίγο-πολύ απαράλλαχτα. Πλάι στην είσοδο της ταβέρνας, στο ξεχωριστό δωματιάκι του, ο ψήστης γυρνάει υπομονετικά τα παϊδάκια πάνω από τα κάρβουνα.

Δεν είναι τυχαία η πιο κλασική επιλογή όταν βγαίνουμε σε ταβέρνα. Ακόμα πιο εντυπωσιακό όμως είναι πως το Ρακουμέλ έχει καταφέρει να ενώσει σε ένα μόνο χώρο, ο οποίος θυμίζει και κάτι από ταβερνάκι στην πλατεία του χωριού, την κρητική, με την vegan και την comfort κουζίνα. Τέσσερα είναι τα ταβερνάκια εκείνα που ξεχωρίζουν για την ατμόσφαιρα, το μενού αλλά και την μοναδική εμπειρία που προσφέρουν.

"Ταβέρνα Παππάς"

Οι experts του χώρου διαθέτουν ένα αξιοζήλευτο κελάρι, μια wine list που προκαλεί ρίγη συγκίνησης, αμέτρητες γνώσεις οινοποσίας καθώς και υπέροχες γαστρονομικές επιλογές που συνοδεύουν την όλη εμπειρία. Κάτι το ιδιαίτερο design της, κάτι το μενού που περιδιαβαίνει Ευρώπη αλλά και όλο τον κόσμο κατόρθωσαν να μετατρέψουν το Skinny Fox σε ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στη Λευκωσία. Το Στενορύμι έχει να παινεύεται για τα spare ribs του και τις γαριδούλες του, τα κρασάτα παϊδάκια και το κλέφτικο, και άλλα πολλά που μένει να τα ανακαλύψεις! Μπορεί ο κήπος να κλέβει όλα τα βλέμματα, θα σε κερδίσει όμως εξίσου εύκολα και το εσωτερικό του, προσεγμένο και φιλόξενο, έτοιμο να στεγάσει ένα από τα κορυφαία σου γεύματα. Στην αυλή της θα χαλαρώσεις,παρέα με το τσίπουρο, τη ρετσίνα ή τη ζιβανία σου, και θα απολαύσεις εξαιρετικά κρέατα σχάρας και σούβλας αλλά και καλοφτιαγμένους μεζέδες και ορεκτικά. Βλέπεις εδώ το χαλούμι και οι ραβιόλες, οι σεφταλιές και το κοτόπουλο κοντοσούβλι συνυπάρχουν με ψάρι σαβόρο και βοδινό καρπάτσιο αλλά και λαβράκι με μους κουνουπίδι ενώ το τέλειο ending σε κάθε γεύμα αποτελεί αναμφίβολα το κανταΐφι με παγωτό της Μπέμπας!

Θανάσης Τάσσος: Γιατί η Ήπειρος αξίζει να μπει στον γαστρονομικό χάρτη της Ελλάδας

Στην όμορφη παραλία του Αγίου Φωκά, μια ανάσα από την πόλη της Τήνου, βρίσκεται από το 2014 η ταβέρνα «…σαν το αλάτι» του Βασίλη Πλακιά και της συζύγου του, Μαρίας, η οποία έδωσε στο μαγαζί το γοητευτικό και βγαλμένο από το ομώνυμο παραμύθι όνομά του, θέλοντας να τονίσει τη νοστιμιά που προσθέτει το αλάτι στο φαγητό και, κατά συνέπεια, στη ζωή μας. Τα πάντα για την ελληνική ταβέρνα – Η ιστορία της, οι συνταγές της και οι αγαπημένες μας επιλογές σε όλη την Ελλάδα Σημειώστε αυτό το χαρούμενο ορόσημο περιτριγυρισμένοι από αγαπημένα πρόσωπα στη ζεστή, φιλόξενη ατμόσφαιρα της ταβέρνας Τόχνη. Μαγγίνας Πριν από όλα να πούμε πως η ιστορική ταβέρνα άνοιξε το 1948 από τον Γιώργο Μαγγίνα μέσα στα πλατάνια και τις λεύκες του μικρού άλσους και έγινε και παραμένει διάσημη κυρίως για τις σούβλες, το κοκορέτσι και για τις φοβερές, τεράστιες μπριζόλες της. Αυτό όμως που μας έκανε τη μεγαλύτερη εντύπωση ήταν οι τεράστιες γάστρες του. Έτσι ήταν και έτσι είναι ακόμα -η σουβλιστή προβατίνα είναι ακόμα εκεί μεσοβδόμαδα και φτιάχνει ατμόσφαιρα διονυσιακής γιορτής.

Γεύση / Πώς να φτιάξετε τις παπαρδέλες με καβουρμά που σερβίρουν στις Σεϋχέλλες

Παλιά όλοι καθόντουσαν μέχρι το πρωί με κιθάρες και τραγούδια, τώρα λίγο πιο ήρεμα (κάποιες βραδιές όμως υπάρχουν και όργανα) αλλά πάντα με προσήλωση στο καλό φαγητό. Ωραία και τα μαγειρευτά του, αλλά τέλεια τα μπιφτεκάκια, τα παϊδάκια, το σηκώτι στη σχάρα μαζί με χειροποίητη τηγανητή πατάτα. Από τις αγαπημένες μου ο αναλλοίωτος Μαύρος Γάτος, με στιλ και ατμόσφαιρα παλιακά, με πολλά τραπεζάκια μέσα στον χώρο με τις ωραίες ζωγραφικές στους τοίχους ή έξω στα τραπεζάκια πάνω στο πεζοδρόμιο. Μαύρος Γάτος Και το Παγκράτι φημιζόταν κάποτε για τις πολλές και ωραίες του ταβέρνες, οι περισσότερες από τις οποίες σήμερα έχουν κλείσει ή έχουν μετατραπεί σε σύγχρονα άλλων γαστρονομικών «χρήσεων» στέκια. Κι αν ήταν παλιά η Πλάκα ταβερνομάνα… Σήμερα οι περισσότερες ταβέρνες είναι αρκετά τουριστικές αλλά στον κεντρικό της δρόμο την Κυδαθηναίων υπάρχει πάντα η Σαΐτα, το υπόγειο καπηλειό που ξεκίνησε πουλώντας ρετσίνα από τα Μεσόγεια.

Ακολουθηστε μας

Μια μικρή βόλτα στην πόλη του Ρεθύμνου, σε κάνει να πιστεύεις ότι ο Θεός ήταν στα καλύτερά του, όταν δημιούργησε τον κόσμο. Συγκεκριμένα, λειτουργεί εξωτερικός παιδότοπος, για να χαρούν τα πιτσιρίκια το παιχνίδι έξω αλλά και εσωτερικός χώρος στον οποίο μπορούν να απασχοληθούν δημιουργικά ενώ εσείς δεν τα χάνετε από τα μάτια σας (τα σαββατοκύριακα μια παιδαγωγός αναλαμβάνει τη διασκέδασή τους). Στην Καλαμαριά, θα βρείτε το kid-friendly εστιατόριο «Χάλαρο», το οποίο μάλιστα έχει ειδικό παιδικό μενού, που μπορείτε να δείτε εδώ ενώ για τα μικρά πιτσιρίκια διαθέτει και καρεκλάκια φαγητού. Η παραδοσιακή ταβέρνα Ντίνος βρίσκεται στη νότια πλευρά του νησιού κάτω από το μαγευτικό χωριό της Καρδιανής, στον όρμο Γιαννάκη. Η κουζίνα της «Μαραθιάς» του Μαρίνου είναι από τις καλύτερες της Τήνου, ενώ βρίσκεται σ’ένα περιβάλλον beach-bar όμορφα διαμορφωμένο.

Το μενού είναι ελληνικό. Το ατού του, βρίσκεται στο "χέρι" του Kώστα στην κουζίνα και στην απροσποίητα κεφάτη φροντίδα της Ελένης στη σάλα. Εξαιρετική τοπική κουζίνα, με δικά τους κρεατικά -ο κ.

Όλα τα προϊόντα μας είναι φρέσκα. Για να είστε σίγουροι για τη θέση σας, καλέστε μας απευθείας. Κάθε προϊόν στο τραπέζι μας προέρχεται από ελληνική εταιρεία. Μαζί με τις λουτσα ταβερνεσ Cretan Kings, προσφέρουμε μια πλήρη γκάμα ελληνικής μπύρας — από κλασικές lager έως alcohol-free επιλογές. «Αυθεντική ελληνική ταβέρνα που δεν φτιάχτηκε για τουρίστες. «Το καλύτερο φαγητό που φάγαμε στις 3 επισκέψεις μας στην Ελλάδα.

• Την ταβέρνα άνοιξε το 1965 ο μπαρμπα-Βασίλης (ο οποίος δεν ζει πια) και η γυναίκα του, κα Κατίνα, μια καταπληκτική χρυσοχέρα Ρεθυμνιώτισσα.
• Σήμερα ανήκει στον Χρήστο Ζάχο, Καμινιώτη μια ζωή, ο οποίος ήταν πελάτης του παππού Μπαταγιάννη.
• Το Δίπορτο -ήταν παλιά μπακάλικο και κατόπιν καφενείο- βρίσκεται σ’ ένα μικρό πλάτωμα, ακριβώς στην στάση των λεωφορείων.
• Σε εκείνο ακριβώς το χωροχρονικό πλαίσιο, ο παππούς Φώτης Μαραθωνίτης δούλευε κομπρεσέρ – ανάμεσα στα πολλά έργα που ενεπλάκη, τα θεμέλια της πολυκατοικίας στο υπόγειο της οποίας άνοιξε την ταβέρνα του.
• Το μαγαζί απείραχτο, το ίδιο και οι μεζέδες.
• Θα βρείτε και σχεδόν όλη τη γκάμα των προϊόντων κουμκουάτ του Λάζαρη.

ο χώρος

Το κρέας και οι παραδοσιακές συνταγές με ρίζες στον τόπο συνεχίζουν να αποτελούν τη βάση του μενού μας», λέει ο γιός του Κώστα, ο Αντώνης, ο οποίος είναι υπεύθυνος της σάλας. Οι συνταγές μας είναι επηρεασμένες από οικογενειακές συνταγές – κάποιες από τη γιαγιά της συζύγου μου και τη μητέρα μου και κάποιες από τη θεία Άννα», λέει ο Βασίλης, ενώ προσθέτει «το φαγητό πάντα είναι μια ανάμνηση, θα φας καλά εκεί που θα σου θυμίσει γεύσεις γνώριμες». Το μενού απαρτίζεται από απίθανα μεζεδάκια, εξαίσια τυριά, παραδοσιακές πίτες, φρέσκιες σαλάτες και λαχανικά, καλοψημένα κρεατικά αλλά και θησαυρούς από τη θάλασσα, που αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος του καταλόγου και μαγειρεύονται ή ψήνονται στην εντέλεια. Η οικογενειακή φιλοξενία και τα καταπληκτικά εδέσματα της ταβέρνας ενισχύουν την όμορφη διάθεση. Ένα διάσημο κουτούκι που βρίσκεται στο υπόγειο ενός νεοκλασικού 150 χρόνων, στην Βαρβάκειο, και θεωρούνταν η ταβέρνα της Αγοράς, αφού εδώ έτρωγαν όλοι οι εργαζόμενοι. Στην οδό Κυδαθηναίων στην Πλάκα, βρίσκεται από το 1925 η θρυλική ταβέρνα του Δαμίγου, γνωστή και ως Τα Μπακαλιαράκια.

Στη Σαντορίνη, στη νότια πλευρά του όμορφου Ακρωτηρίου, δίπλα στη θάλασσα ο αείμνηστος καθηγητής Σπύρος Μαρινάτος, που το 1967 ξεκίνησε τις ανασκαφές του αρχαιολογικού χώρου του Ακρωτηρίου, πρότεινε στον μπάρμπα Νικόλα να μετατρέψει τη σπηλιά του, το μικρό αυτό καταφύγιο σε ταβερνάκι, για τους πεινασμένους εργάτες της ανασκαφής αλλά και φυσικά για τον ίδιο. Οι λάτρεις του ψαριού θα το γευτούν μόνο φρέσκο (όταν είναι διαθέσιμο), θα φάνε ακόμη και την σάλτσα από τον πεντανόστιμο φρέσκο μπακαλιάρο με σάλτσα λεμονιού στον ταβά. Η ταβέρνα είναι κτισμένη πάνω στην αμμουδιά, δυό βήματα από το γραφικό εκκλησάκι των Αγίων Ταξιαρχών.

Ο Γιλμάζ και η Σουλτάν άνοιξαν την ταβέρνα τους στη Νέα Σμύρνη πριν τρία χρόνια. Χοιρινά φιλετάκια λαιμού μερίδα/κιλό 9,80€/27,00€Χοιρινή μπριζόλα 9,00€Χοιρινή μπριζόλα καπνιστή 9,50€Ψαρονέφρι 10,50€Κοντοσούβλι σχάρας 9,50€Μοσχαρίσια μπριζόλα 10,50€Μοσχαρίσια γάλακτος 13,00€Κεμπάπ γιαουρτλού 9,50€Συκώτι μοσχαρίσιο 9,50€Μπιφτέκια 9,00€Μπιφτέκια γεμιστά 9,50€Κοτόπουλο φιλέτο 9,00€Κοτόπουλο παϊδάκια μερίδα/κιλό 8,50€/18,00€Παϊδάκια αρνίσια μερίδα/κιλό 11,00€/35,00€ Προορισμός φετίχ είτε για ρομαντικές αποδράσεις είτε ως αφορμή να ερωτευτούμε ξανά την ομορφιά για την οποία είναι ικανή η φύση, το νησί του ηφαιστείου μας καλεί και πέντε ξενοδοχεία – προορισμός περιμένουν μα μας υποδεχτούν. Με πέτρα στους τοίχους και τα πατώματα, ξύλινα έπιπλα και τα χρώματα να κινούνται στη παλέτα του καφέ, έχει όλα τα χαρακτηριστικά μίας κλασικής ταβέρνας. Λαβύρινθος (Πάτρα)Ξεκίνησε ως κρασοπουλειό το 1935, όμως το 1978 έγινε οινομαγειρείο, παραμένοντας πάντα υπό τη φροντίδα της οικογένειας Αντύπα. Όσο για το μενού, περιλαμβάνει πάνω από 50 χειροποίητους μεζέδες, μαγειρευτά αλλά και φρέσκα ψάρια.